Rodekool met Italiaanse kruiden-image

Lekker en fijn, dat geldt ook voor deze rodekool met tijm en rozemarijn. En er blijft nog genoeg plek op tafel over voor andere bijgerechten!

Personen: 2

Bereidingstijd: 10 minuten

Oventijd: 30 minuten

Dit heb je nodig: Bakpapier   

Voedingswaarden: Per portie: energie: 110 kcal, koolhydraten: 6 g, waarvan suikers: 5 g, natrium: 120 mg, eiwit: 3 g, vet: 7 g, waarvan verzadigd: 1 g, vezels: 5 g

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder van de kooltjes eventueel de buitenste bladeren als die lelijk zijn. Snijd de rode kool in stukjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 2

Pel de rode uien en snijd ze elk in 8 parten. Haal de tijm en rozemarijn uit de kruidenmix en leg op de bakplaat bij de rodekool. Besprenkel alles met de olijfolie, breng op smaak met peper en zout en hussel om. Rooster ca. 30 min. in het midden van de oven. Keer de rodekool halverwege de baktijd.

Stap 3

Pluk ondertussen de blaadjes van de takjes oregano uit het bakje Italiaanse kruiden. Haal de rodekool uit de oven en leg de parten samen met de takjes tijm en rozemarijn op een schaal. Bestrooi met de blaadjes oregano.

Heerlijke Kerstrecepten

...
Romanescosalade met tomaat en rode ui

Romanescosalade met tomaat en rode ui

Romanesco ziet er niet alleen heel feestelijk uit, het is ook een heel smaakvolle groente.
Ovenschotel mediterrane groenten

Ovenschotel mediterrane groenten

Een kleurrijk en vegetarisch pronkstuk voor bij het kerstdiner.
Truffelpolenta met knolselderij en tomaatjes

Truffelpolenta met knolselderij en tomaatjes

Polenta power! Dit bijgerecht is 100% vegan, maar met 1000% smaak.
Aardappeltjes en wortel uit de oven met rozemarijn-zeezoutolie

Aardappeltjes en wortel uit de oven met rozemarijn-zeezoutolie

Dit geroosterde bijgerecht matcht goed met alles, ideaal!
Kruidige geroosterde pompoen

Kruidige geroosterde pompoen

Ook lekker als warme salade met wat rucola, pompoenpitten en Parmezaanse kaas.
Bietencarpaccio

Bietencarpaccio

Een klassiek voorgerecht, maar dan 100% vegan. Dus: geen vlees, maar verschillende kleuren biet.
Mini-bloemkool met za'atar en amandel

Mini-bloemkool met za'atar en amandel

Mini-bloemkool met za'atar en amandelen maakt elk hoofdgerecht af. Ook top: in 5 min. staat de groente al in de oven.
Rodekool met Italiaanse kruiden

Rodekool met Italiaanse kruiden

Lekker en fijn, dat geldt ook voor deze rodekool met tijm en rozemarijn. En er blijft nog genoeg plek op tafel over voor andere bijgerechten!
Amuse van vegan paté op toast met romanesco in 't zuur

Amuse van vegan paté op toast met romanesco in 't zuur

Vegan amuse? Dan zit je met deze vegan paté op toast zeker goed. Lekker met zelfgemaakt zuurgoed.
Romanesco met granaatappel en kappertjes

Romanesco met granaatappel en kappertjes

(Bijna) elk gerecht wordt beter van kappertjes en dat geldt uiteraard ook voor deze romanesco met granaatappel.