Mini-bloemkool met za'atar en amandelen maakt elk hoofdgerecht af. Ook top: in 5 min. staat de groente al in de oven.
Personen: 2
Bereidingstijd: 5 minuten
Oventijd: 20 minuten
Dit heb je nodig: Bakpapier
Voedingswaarden: Per portie: energie: 170 kcal, koolhydraten: 6 g, waarvan suikers: 4 g, natrium: 160 mg, eiwit: 5 g, vet: 13 g, waarvan verzadigd: 2 g, vezels: 5 g
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de bloemkool met blad en al over een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 2
Meng de olijfolie met de za’atar, peper en zout en besprenkel de bloemkooltjes ermee. Rooster ca. 20 min. in het midden van de oven. Bestrooi de bloemkool halverwege de baktijd met de amandelen en hussel om. Zet nog 10 min. terug in de oven.
Ingrediënten voor 2 personen
125 g mini-bloemkool
1 el milde olijfolie
½ el za'atar
20 g ongebrande amandelen
Heerlijke Kerstrecepten
...
Romanescosalade met tomaat en rode ui
Romanesco ziet er niet alleen heel feestelijk uit, het is ook een heel smaakvolle groente.
Truffelpolenta met knolselderij en tomaatjes
Polenta power! Dit bijgerecht is 100% vegan, maar met 1000% smaak.
Aardappeltjes en wortel uit de oven met rozemarijn-zeezoutolie
Dit geroosterde bijgerecht matcht goed met alles, ideaal!
Kruidige geroosterde pompoen
Ook lekker als warme salade met wat rucola, pompoenpitten en Parmezaanse kaas.
Bietencarpaccio
Een klassiek voorgerecht, maar dan 100% vegan. Dus: geen vlees, maar verschillende kleuren biet.
Mini-bloemkool met za'atar en amandel
Mini-bloemkool met za'atar en amandelen maakt elk hoofdgerecht af. Ook top: in 5 min. staat de groente al in de oven.
Rodekool met Italiaanse kruiden
Lekker en fijn, dat geldt ook voor deze rodekool met tijm en rozemarijn. En er blijft nog genoeg plek op tafel over voor andere bijgerechten!
Amuse van vegan paté op toast met romanesco in 't zuur
Vegan amuse? Dan zit je met deze vegan paté op toast zeker goed. Lekker met zelfgemaakt zuurgoed.
Romanesco met granaatappel en kappertjes
(Bijna) elk gerecht wordt beter van kappertjes en dat geldt uiteraard ook voor deze romanesco met granaatappel.
